ロボットを食品製造現場に、ガイドラインを公開／農林水産省
農林水産省は４月17日、工場にロボットを導入する食品製造事業者をはじめ、食品分野に新規参入する機械メーカーやシステムインテグレーター（SIer、エスアイアー）向けに「食品製造現場におけるロボット等導入及び運用時の衛生管理ガイドライン」を策定し、公開したと発表した。
食品衛生法の改正により、食品産業では2021年６月から「HACCP（ハサップ）」と呼ばれる国際基準に沿った衛生管理が義務付けられた。同ガイドラインは食品製造現場でロボットなどの先端技術を衛生的に使用するための留意点をまとめた指針で、日本総菜協会やSIer、機械メーカー、食品製造事業者といった業界関係者の協力を得て策定した。
同ガイドラインは農水省のこちらのページから。
