JR王子駅でそばロボットが稼働／コネクテッドロボティクス
調理ロボットベンチャー企業のコネクテッドロボティクス（東京都小金井市、沢登哲也最高経営責任者）は４月19日、都内のJR王子駅北口改札外に４月22日にオープンするそば屋「いろり庵きらくそば王子店」にそばロボットが導入されたと発表した。
そばロボットの双腕モデルの動作デモ（同社提供）
ロボットアームを２本備えるシステムで、生そばの投入からゆでる、洗う、締めるところまで一連の調理工程を完全に自動化する。従業員約１人分以上の作業量を代替できるという。
いろり庵きらくそばはJR東日本クロスステーション（東京都渋谷区、西野史尚社長）が運営するそば屋。コネクテッドロボティクスはJR東日本グループと連携を進めており、今回の王子店を皮切りに、2026年までにJR東日本クロスステーションが運営するそば屋30店舗へのロボットの導入を目指す。
